தேவையான பொருட்கள் கத்திரிக்காய்- 500gதுவரம் பருப்பு-50gகடலைப்பருப்பு -50gநல்லெண்ணெய்-200gகாஞ்ச மிளகாய்-50gமல்லி -50gபெருங்காயம் சிறிதளவுவெந்தயம்-25gகடுகு சிறிதளவுபுளி – ஒரு லெமன் சைஸ்தேங்காய் சிறிதளவுஉப்பு-தேவைக்கேற்ப செய்முறை இன்னிக்கு எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு செய்முறை பார்க்கலாம்.முதலில் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடலை பருப்பு, துவரம் பருப்பு ,காஞ்ச மிளகாய் ,தேங்காய் ,வெந்தயம், மல்லி சேர்த்து வாணலில் வறுக்கவும் பிறகு மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். நல்ல பிஞ்சு கத்திரிக்காய் பார்த்து நான்காக கீறிக் கொள்ளவும் பின்பு அந்த மசாலாவை… Continue reading எண்ணெய் கத்திரிக்காய்