சாம்பார் பொடி

தேவையான பொருட்கள் 

தனியா – 500 கிராம்
சிவப்பு மிளகாய் – 250 கிராம்
மஞ்சள் குச்சிகள் – 150 கிராம்
தூர் தால் – 150 கிராம்
சென்ன தளம் – 150 கிராம்
மிளகு – 50 கிராம்
வெந்தயம் – 25 கிராம்

செய்முறை
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக காயவைத்து உன்னை சீனில் அரைத்துக்கொள்ளவும். இப்பொழுது நம் சாம்பார் பொடி தயார்.சாம்பார் இந்தியாவில் கட்டாயம் தேவைப்படும் குழம்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். வகைகள் மாறுபடலாம். ஆனால் ஒவ்வொரு இந்தியனும் குறிப்பாக தென் இந்தியர் சாம்பார் / குழம்பு இல்லாமல் சாப்பிட முடியாது. இட்லி மற்றும் தோசை போன்ற டிஃபின்களுக்கு அரிசி மட்டுமல்ல, சாம்பாருடன் எப்போதும் விரும்பப்படுகிறது. இதை முயற்சித்து பார். இதை மகிழ்விக்கவும்.